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4種の出汁素材
出汁 素材イメージ
北海道産 日高昆布
蕎麦つゆをレードルですくう
ざるに乗せた色々な出汁素材
かごに盛った鰹の薄削り
蕎麦出汁をひく
蕎麦ちょこに注いだ蕎麦つゆと出汁素材 （鰹厚削り、宗田節、羅臼昆布）
塩昆布 （ 北海道産昆布 ）
カゴに降り注ぐ鰹の薄削り
三種類の厚削り 左、鰹節 中、さば節 右、宗田節
竹ざるに盛りつけた 北海道 利尻産 とろろ昆布
昆布出汁を菜箸で引き上げる（北海道産羅臼昆布）
とろろご飯にのせた卵黄の塩昆布漬け
蕎麦つゆの素材 三種の厚削り（左、さば節 中、宗田節 右、鰹節）
笊に乗っている乾燥昆布を白背景で撮影
乾燥昆布のみを白背景で撮影
乾燥昆布
塩昆布の上に卵黄をのせる
卵黄の塩昆布漬け
ご飯にのせた卵黄の塩麹漬け
子持ち昆布佃煮
鰹節と鰹削り器
沖縄の伝統料理・クーブイリチー
小鉢に盛った塩昆布と塩昆布おにぎり
熱々の出汁をお玉ですくう
皿に盛った煮干【国産真鰯】
とろろ昆布ご飯 （ とろろ昆布丼 ）
野沢菜昆布 しらす 茶漬け
煮干【国産真鰯】
和食の出汁をとる
炊き込みご飯、アサリとベビーホタテと昆布の海鮮炊込ごはん。
鰹節 昆布 煮干し 干し椎茸で粉末だしを作る工程
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